Ingredienti per 4 persone

3 cucchiai di olio extravergine di oliva;
1 cucchiaio di olio di sesamo;
2 cucchiaini di Pasta di Zenzero GIA;
1 cucchiaino di Pasta di Scalogno GIA;
2 cucchiai di aceto di riso;
1 cucchiaio di salsa di soia;
1 cucchiaino di zucchero di canna o miele di acacia/millefiori

Preparazione

Emulsionate tutti gli ingredienti con una frustina (o mettendoli in un barattolino di vetro ed agitando vigorosamente) ed usate la vinaigrette per condire insalate di verdure miste cotte o crude. Ideali sono tutti i tipi di lattuga e radicchio, carote, ravanelli, cetrioli, alghe, pomodori, cavolo cappuccio crudo o leggermente sbollentato. Ottimo anche per condire bresaola e carpacci di carne e pesce.